Réception cocktail
L'esprit cocktail
Debout et fluide, le cocktail est sans doute le plus élégant des formats de réception : il favorise les échanges et laisse à chacun la liberté de circuler, de rencontrer, de savourer. Nous en composons avec vous toutes les déclinaisons — apéritif, déjeunatoire ou dînatoire — pour accompagner vos lancements, vernissages, cérémonies, soirées d'entreprise ou réceptions privées.
La cuisine
Une sélection de bouchées froides et chaudes, salées et sucrées, à composer librement. Chaque pièce est élaborée à partir de produits de saison et dressée à la minute par notre brigade, avec des alternatives végétales et une prise en compte des régimes particuliers de vos convives.
Les boissons
La carte des boissons est pensée en accord avec le menu : eaux, softs, jus artisanaux, ainsi qu'une sélection de vins, champagnes et spiritueux issus de belles maisons. Un accompagnement en sommellerie peut être proposé.
Pour donner du relief à votre réception, plusieurs animations culinaires peuvent être orchestrées face aux convives : découpe de pièces froides, show cooking, stations et ateliers thématiques.
Le service
Chaque cocktail bénéficie d'un service au plateau assuré par une équipe dédiée, dimensionnée au regard du nombre de convives. Coupes de champagne et bouchées sont présentées au fil de la soirée, avec la discrétion qu'exige la qualité de vos échanges. En complément, nos buffets pré-dressés, régulièrement réalimentés, offrent à ceux qui le souhaitent la liberté de se servir à leur rythme.
Sur mesure
Chaque événement étant unique, nos prestations se construisent à quatre mains, avec un interlocuteur dédié tout au long de votre projet. Pour recevoir une proposition personnalisée, nous vous invitons à formuler une demande de devis.
de devis